Un queso azul estadounidense se lleva la palma en el Mundial del Queso

noviembre 26th, 2019

world cheese awards 2019

Este octubre, un queso azul elaborado por Rogue Creamery en Oregón, el Rogue River Blue, derrotó a 3.800 participantes de 42 países, llevándose el primer premio en el Mundial del Queso de 2019 celebrado en Bérgamo, Italia. Es la primera vez que un queso estadounidense recibe esta distinción en el renombrado concurso internacional.

La competición atrajo a fabricantes de queso de todo el mundo, muchos de los cuales utilizan nombres comunes para sus quesos. Los 16 ganadores fueron quesos de Estados Unidos, Italia, España, Países Bajos, Japón, Suiza, Francia y el Reino Unido. Llegaron quesos de países tan lejanos como Australia, Chile, Rusia y Sudáfrica; las queserías japonesas hicieron su debut en la competición, al haberse añadido a Japón a principios de este año a la lista de países autorizados para exportar productos lácteos a la UE.