{"id":5802,"date":"2022-11-02T14:21:24","date_gmt":"2022-11-02T14:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.commonfoodnames.com\/que-hacemos\/"},"modified":"2022-11-02T14:21:24","modified_gmt":"2022-11-02T14:21:24","slug":"que-hacemos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.commonfoodnames.com\/es\/que-hacemos\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 hacemos"},"content":{"rendered":"

Proporcionar un foro para las objeciones de la comunidad internacional al tiempo que se abordan positivamente las formas de avanzar de manera justa.<\/span><\/h3>\n

Muchos quesos, carnes, cervezas y otros alimentos conocidos tienen sus or\u00edgenes en Europa, pero gracias a d\u00e9cadas de comercio y la emigraci\u00f3n de artesanos de alimentos individuales, estos productos ahora se fabrican y disfrutan en todo el mundo. Con el tiempo, esto ha aumentado enormemente la popularidad de variedades hist\u00f3ricamente europeas como el queso parmesano y los productos c\u00e1rnicos especializados, por ejemplo, en beneficio comercial de los productores y consumidores europeos y no europeos.<\/span><\/p>\n

Apoyar la protecci\u00f3n de productos distintivos.<\/span><\/h3>\n

Para algunos productos especializados fabricados en una regi\u00f3n espec\u00edfica, como Clare Island Salmon y Brie de Meaux, tiene sentido que la Uni\u00f3n Europea (UE) proteja el nombre regional, preservando la naturaleza \u00fanica de ese producto. Por lo tanto, para estos ejemplos, estos nombres solo pueden usarse para el salm\u00f3n originario de una determinada parte de Irlanda y para un tipo espec\u00edfico de queso que se elabora en una regi\u00f3n de Francia, en ning\u00fan otro lugar.<\/span><\/p>\n

De hecho, los productos de otras partes del mundo, como las manzanas del estado de Washington, las papas de Idaho, el vino del Valle de Colchagua de Chile o el arroz jazm\u00edn tailand\u00e9s, tambi\u00e9n pueden beneficiarse de una protecci\u00f3n similar. El Consorcio apoya este tipo de t\u00e9rminos como una herramienta para promover productos distintivos.<\/span><\/p>\n

Poner freno a la posible extralimitaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Europea.<\/span><\/h3>\n

Pero m\u00e1s recientemente,<\/strong> la Comisi\u00f3n Europea ha estado utilizando un enfoque mucho m\u00e1s agresivo para la cobertura de las indicaciones geogr\u00e1ficas (IG), y est\u00e1 trabajando activamente para controlar muchos nombres comunes para los alimentos. Sus acciones indican un deseo de obtener derechos exclusivos sobre nombres utilizados durante mucho tiempo en muchos lugares del mundo fuera de Europa occidental, nombres gen\u00e9ricos por los cuales millones de consumidores reconocen algunos de sus alimentos favoritos. Algunos otros pa\u00edses parecen estar avanzando hacia la adopci\u00f3n de este modelo de alcance excesivo tambi\u00e9n.<\/span><\/p>\n

Ejemplos de nombres comunes incluyen estos para quesos y productos c\u00e1rnicos familiares, as\u00ed como otras especialidades agr\u00edcolas:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Asiago, Bolonia, chorizo, feta, gorgonzola, gruyere, kielbasa, parmesano, jam\u00f3n, provolone, romano y salami, as\u00ed como t\u00e9rminos utilizados por los en\u00f3logos como \u00abcl\u00e1sico\u00bb, \u00abvintage\u00bb, \u00abfino\u00bb y \u00absuperior\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    De hecho, al menos tanto queso feta y parmesano se elaboran fuera<\/em> de la UE como dentro de ella. La producci\u00f3n de provolone es m\u00e1s de 15 veces mayor fuera de la UE. Argumentar que un peque\u00f1o grupo de productores de la UE deber\u00eda tener el derecho exclusivo de usar tales nombres es como afirmar que solo los italianos deber\u00edan poder usar el t\u00e9rmino \u00abpizza\u00bb.<\/span><\/p>\n

    Adem\u00e1s, la popularidad mundial de estos alimentos en muchos casos no se debe a las acciones de los poseedores de indicaciones geogr\u00e1ficas, sino al ingenio, los recursos y el capital dedicado a estos productos por muchos productores de todo el mundo. Cuando se consideran quesos como el asiago, la mozzarella fresca y el parmesano, por ejemplo, es la producci\u00f3n fuera del pa\u00eds de origen la que ha aumentado exponencialmente la comerciabilidad del producto en todo el mundo, y que, de hecho, ha ayudado a elevar la asociaci\u00f3n de calidad y la rentabilidad de las propias indicaciones geogr\u00e1ficas (por ejemplo, Parmigiano Reggiano y Mozzarella di Bufala Campana).<\/span><\/p>\n

    Si no se controlan, los esfuerzos de la CE erosionar\u00e1n y da\u00f1ar\u00e1n las ventas de muchos productos alimenticios populares en todo el mundo.<\/span><\/h3>\n

    La Comisi\u00f3n Europea est\u00e1 avanzando silenciosamente a trav\u00e9s de acuerdos de libre comercio y otras negociaciones comerciales que ponen en gran riesgo el uso continuo de nombres comunes de alimentos. Las decisiones judiciales en la UE en la \u00faltima d\u00e9cada plantean a\u00fan m\u00e1s preocupaciones sobre el alcance total de las intenciones finales de la Comisi\u00f3n Europea.<\/span><\/p>\n

    Si no se controlan, estos esfuerzos erosionar\u00e1n y da\u00f1ar\u00e1n las ventas de muchos productos alimenticios populares en todo el mundo. Los consumidores ya no reconocer\u00e1n productos familiares. Muchos productores y exportadores se ver\u00e1n obligados a considerar el dif\u00edcil y costoso esfuerzo de volver a etiquetar y cambiar la marca de los productos, lo que afecta la comerciabilidad y disminuye el valor de las marcas reconocidas internacionalmente, al tiempo que confunde a los consumidores.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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