Nombres En Riesgo

Muchos Nombres en Riesgo

La práctica de la Comisión Europea en tratar de imponer restricciones al uso de algunos nombres comunes de alimentos a través de las negociaciones comerciales se está convirtiendo en un enfoque estándar. Un tal ejemplo se encuentra en el tratado de libre comercio (TLC) entre la EU y Corea en el cual se acordó que los productores de queso que no son europeos ya no pueden vender más asiago, feta, fontina o gorgonzola en Corea, al menos no bajo dichas denominaciones. Pero esto podría ser sólo la punta del iceberg, otros ejemplos pueden verse en nuestra página de preguntas frecuentes.

La siguiente lista contiene ejemplos de varios nombres de alimentos comunes. Las medidas adoptadas por la Comisión Europea y las decisiones judiciales europeas han puesto varios de estos nombres comunes en alto riesgo de ser monopolizados. El uso de muchos de estos términos ya se ha restringido, mientras que el uso futuro de los demás se ve amenazado. Además, el enfoque actual en esta área pone en duda la seguridad de los otros términos que tienen un componente geográfico. Si bien esta lista no es exhaustiva, es una buena representación de los muchos nombres que se utilizan comúnmente a nivel mundial.

  • american – Uso no tiene restricción actualmente
  • asiago – Uso está restringido en ciertos mercados
  • bologna – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • brie – Uso podría estar en riesgo en ciertos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • cacciocavallo/caccio – Uso no tiene restricción actualmente
  • camembert – Uso podría estar en riesgo en ciertos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • canestrato – Uso podría estar en riesgo en ciertos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • cheddar  – Uso podría estar en riesgo en ciertos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • chevre – Uso no tiene restricción actualmente
  • chorizo – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • colby – Uso no tiene restricción actualmente
  • colonia – Uso no tiene restricción actualmente
  • coulommiers – Uso no tiene restricción actualmente
  • criollo – Uso no tiene restricción actualmente
  • danboUso está restringido en ciertos mercados
  • edam – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • emmental/emmenthal – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • feta/fetta – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • fontina – Uso está restringido en ciertos mercados
  • fynbo – Uso no tiene restricción actualmente
  • gorgonzola – Uso está restringido en ciertos mercados
  • gouda – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • goya – Uso no tiene restricción actualmente
  • grana – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • gruyere/gruyerito – Uso está restringido en ciertos mercados
  • havarti – Uso podría estar en riesgo en ciertos mercados
  • kielbasa – Uso no tiene restricción actualmente
  • limburger/limburgo – Uso no tiene restricción actualmente
  • mascarpone – Uso no tiene restricción actualmente
  • monterey/monterey jack – Uso no tiene restricción actualmente
  • mozzarella – Uso está restringido en ciertos mercados
  • munster/muenster – Uso está restringido en ciertos mercados
  • neufchatel – Uso no tiene restricción actualmente
  • parmesan/parmesano/parmesão – Uso está restringido en ciertos mercados
  • pecorino – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • prosciutto – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • provolone – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • ricotta – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • romano – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • saint-paulin – Uso no tiene restricción actualmente
  • salami – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • samsoe – Uso no tiene restricción actualmente
  • swiss – Uso no tiene restricción actualmente
  • tilster/tilsit – Uso podría estar en riesgo en algunos mercados; Actualmente no está restringido en la UE
  • tybo– Uso no tiene restricción actualmente
  • … Y otros más

Si la UE logrará monopolizar muchos términos que considera únicamente europeos pero que están actualmente en uso amplio en el dominio público, los consumidores, productores y fabricantes del mundo entero podrán perder la capacidad de comprar o producir gran cantidad de alimentos que son fácilmente reconocidos por los consumidores. De hecho, sólo en los Estados Unidos, el Consejo de Exportación Láctea de los EE.UU., estima que la producción de quesos que realizan empresas de todo tamaño con un valor aproximado de $4.2 mil millones podría verse afectada.

Un pedacito del pastel

Por sí sola, la UE ha llegado a imponer protecciones a términos vinculados a los alimentos con unas mil indicaciones geográficas (IG). (Vea aquí la lista de todas las IG registradas.)

La gran mayoría de estas indicaciones geográficas no representan conflictos actuales o potenciales con el uso de los nombres comunes. Sólo han surgido problemas en unas cuantas docenas de casos en donde los precedentes de los tribunales o las acciones de la UE ponen en riesgo los nombres comunes. Ello sucede cuando la UE o los tribunales otorgan protección a un nombre común o lo incluyen como parte del componente de una indicación geográfica sin la garantía de que la existencia de dicha indicación geográfica no impone restricción global sobre el uso de ese nombre común.

El Consorcio para Nombres Comunes de Alimentos busca preservar las oportunidades comerciales a nivel mundial para la gran mayoría de términos que se definen como indicaciones geográficas pero de manera que también se salvaguarde el uso de nombres comunes pertinentes.

Nadie debería intentar de reclamar derechos exclusivos a nombres que desde hace tiempo entraron en uso común habitual alrededor del mundo. Hacerlo no sólo socava gravemente el potencial de ventas de alimentos que se producen fuera de la región protegida, sino que también perjudica el valor de las concesiones arancelarias que se otorgaron en la Organización Mundial del Comercio (OMC) y en los tratados de libre comercio a nivel bilateral y regional.